Polní kuchyně armády Československa – České republiky

     Polní přívěsná kuchyně PK–26 slouží pro přípravu, uchovávání a výdej teplé stravy pro 50 – 150 osob. Je umístěna na nebrzděném jednoosém podvozku. Krb polní kuchyně vytápěný dřevem, je možné dle potřeby z podvozku snést pro samostatné použití. Souprava obsahuje 3 nerezové přetlakové kotle o obsahu 75 litrů a váhy 20, 5 kg, 4 postranní hliníkové kotle (termosy) na ohřívání vody o obsahu 20l, tyč na vyjímání kotlů, bednu s příslušenstvím a náčiním, 2 desky na krájení s možností přichycení po stranám polní kuchyně a pětilitrovou nádobu na mytí rukou s dávkovačem mýdla. Topeniště je upraveno na topení dřevem.

Po modernizaci doplněnou o tlakovou naftovou palivovou a hořákovou soustavu je značena PK–26 H, po odmontování naftového hořáku možno dále použít pevná paliva. Cca. po 30 minutách plného výkonu naftového hořáku, byli všechny varné nádoby naplněné vodou ohřáté na 100 C°.

Při nepoužití všech varných kotlů je třeba prázdné kotle vyndat a otvory zaslepit záslepkou či kotle naplnit vodou.

Výška kuchyně s komínem: 2 100 mm, délka kuchyně: 2 438 mm, šířka kuchyně: 1 565 mm, hmotnost prázdné kuchyně cca.: 400kg, max. rychlost přívěsu 50 – 60 km/hod

Rychlost varu: 30 – 40 min, spotřeba nafty při vaření: 4 l/h, objem nádrže na naftu: 40l

Byla vyvynuta po druhé světoví válce.

Polní přívěsná kuchyně PK–60 zařazená do služby v letech 1964 – 65, měla postupně nahradit předchozí typ PK–26H.  

Polní kuchyně PK 60 je určena k přepravě a vaření stravy v poli pro 50 –150 osob. Souprava obsahuje jedno nápravový podvozek, krbovou skříň, skříň na termosy, skříň s příslušenstvím a náčiním, zařízení pro přichycení krbu na vozidlo, sklolaminátový kryt s těsněním pro ochranu varných kotlů před radioaktivním prachem, postranice a stanový přístřešek. Pro hoření pod kotli je možné opětovně použít jak pevná paliva tak tekuté (nafta). Výrobcem byl národní podnik Agrostroj Prostějov. V poslední době jsou „bojově“ použity v Maďarsku, kam byli v počtu 10 ks spolu ženijní technikou a 20 našimi vojáky (15. ženijního pluku) poslány pomáhat zvládat Syrskou uprchlickou krizi v polovině října 2015.

Další polní kuchyni převáží Legiovlak. Jde pravděpodobně o předchozí typ či model Československé polní kuchyně PK–26. Snad PK–24 vybavená loukoťovými koly pro koňské spřežení. Prodloužením této kuchyně a přidáním dalších dvou kusů postraních várniček na vodu (kafe, čaj) vznikl pravděpodobně typ PK–26. Jenž byla ještě později modifikována přidáním naftového hořáku a nádrže na naftu na typ PK–26H.

Polní kuchyň PK–50 slouží pro přípravu (vařením, dušením i smažením), uchovávání a výdej teplé stravy (max. 2 hodiny) 25 – 50 osob. Krb obsahuje tři kotle o obsahu 25l a jednu nádobu na napařování. Topeniště je upraveno na topení dřevem, později upraveno na vytápění naftou.

Při nepoužití všech varných kotlů je třeba prázdné kotle vyndat a otvory zaslepit záslepkou či kotle naplnit vodou.

Výška kuchyně: 880 mm, délka kuchyně: 1 160 mm, šířka kuchyně: 700 mm, hmotnost plné  kuchyně: cca. 130 kg

Rychlost vaření: 40 – 60 minut, spotřeba nafty při vaření: 1,8 l/h

Várnička VA–54 slouží pro přípravu stravy 5 – 12 osob. Tvoří ji tři kotlíky s poklicemi o obsahu 8,5 l, 6,3 l a 4,3 l, zelená textilní brašna s koženými řemínky s vloženou deskou s příslušenstvím k přípravě stravy (naběračka, vidlička na maso, dva nože, otvírák na konzervy, malá vařečka, dřevěné prkénko). Pro přípravu stravy je nutné používat otevřená a krytá ohniště (kamna) z místních zdrojů. Je snadno přenosná.

Várničku vzor 54 vyráběl národní podnik Sandrik Dolné Hámre na Slovensku.

Výška várničky: 255mm, délka várničky: 345mm, šířka várničky: 235mm, hmotnost várničky: 6,5 kg

Polní kuchyňka PK–12 slouží pro přípravu stravy 5 – 12 osob. Přenosný krb slouží jako základna pro Várničku VA 54. Topeniště používá tekutá paliva.

Hmotnost kuchyňky: cca. 26 kg

Zdroj:

Vlastní archiv – Vlastní foto

PK–26 – VHU Lešany, PK–? ČSOL Legiovlak, PK–50 a PK–12 – pěchotní srub Chvalovice MJ-S 4 Zátačka, VA–54 – Pevnostní muzeum Vranov

Návody jednotlivých polních kuchyní

https://www.vhu.cz

https://www.vhu.cz/exhibit/privesna-kuchyne-cs-armady-pk-60/

https://www.eurooldtimers.com/cze/historie-clanek/1121-polni-kuchyne-pk-vz-26.html